Changement de niveau, changement de table
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Comme à chaque fin d'heure, les joueurs de la table télévisée sont priées de laisser la place à leurs adversaires de la table adjacente. Une mise en place précise qui consomme beaucoup de temps pour les besoins de l'émission qui sera diffusée en décembre.
Derrière les caméras, une bonne douzaine de techniciens s'affairent pour que tout se déroule au mieux malgré l'heure tardive même s'il reste de nombreux clients et curieux à l'Epicurien, qui sert habituellement de bar/restaurant au Casino Es Saadi.